Atribuições: Preparação de refeições à la carte e empratamento; Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente; Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente; Controle de estoque e compras; Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.
Requisitos
Requisitos: Experiência em serviço à la carte e empratamento; Experiência em coordenação de cozinha; Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas; Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida) Desejável Curso de formação na área de gastronomia / culinária.
Escolaridade mínima
Jornada de trabalho
Benefícios
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