Executar o mise en place. Preparar os sushis, sashimis e adiantamentos necessários para buffet. Preparar os peixes para a produção. Montar e decorar a bancada do buffet. Organizar e higienizar o local de trabalho e utensílios utilizados. Realizar a requisição, diária, com a necessidade de compras de todo o setor.
Requisitos
Vivência na função. Alvará de saúde – boas práticas – segurança alimentar. Ficha técnica.
Escolaridade mínima
Jornada de trabalho
Benefícios
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