Coordenação de A&B

Coordenação de A&B

• Brasília
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• Empregos



Objetivo principal do cargo






Responder pela gestão das atividades da área de Alimentos e Bebidas, atendendo aos padrões de tempo, custos e qualidade requeridos.






Responsabilidades





• Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas, além de solucionar os problemas operacionais pertinentes;


• Garantir o alcance das metas de custos de A&B, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados;


• Participar da elboração do orçamento anual, bem como controlar mensalmente, o real x orçado;


• Participar da elaboração dos cardápios de A&B;


• Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas;


• Atender aos clientes, ouvindoo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis;


• Coordenar a equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível motivacional dos colaboradores;


• Fazer a gestão do quadro de colaboradores, dimensionamento de equipe, admitir, demitir, elaborar escalas de trabalho e férias, revezamento de banco de horas, e demais atribuições da gestão de pessoas;


• Garantir que a padronização da marca e a segurança alimentar sejam aplicadas;


• Executar outras atribuições correlatas de acordo com as necessidades da área.
  





Requisitos





• Formação Mínima: Ensino Superior completo em Turismo, Hotelaria, Gastronomia ou afins;


• Desejável experiência prévia de 5 anos na área de Alimentos e Bebidas;


• Conhecimento e aplicação das Boas Práticas de Segurança Alimentar;


• Noções de etiqueta;


• Noções de Vinhos, Drinks e Coqueteis;


• Conhecimentos em Enologia;


• Conhecimento da Legislação trabalhista e previdenciária;


• Composição de custos de alimentos; ;


• Desejável Gestão e Controle de Custos;


• Desejável conhecimento em Eventos Sociais e Cerimoniais; ;


• Mandatório: disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados


• Idioma: mínimo Inglês Intermediário.
  





Competências requeridas:





• Liderança;


• Planejamento;


• Orientação a resultados;


• Negociação;


• Tomada de decisão;


• Capacidade de análise;


• Visão de negócio;


• Flexibilidade. ;







Remuneração





• Salário de R$4.619,78 + 5% de produtividade;


• Ticket Alimentação R$680,00;


• Assistência Médica e Odontológica (co-participação);


• Reembolso de Farmácia;


• Plano de Previdência Privada;


• Plano de Carreira;


• Parceria com Instituições de Ensino e Escolas de Idiomas;


• PPR







Candidatar



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Importante:

Apenas disponibilizamos as vagas, todo processo ficará a cargo do recrutador.
Não pague nada, a menos que tenha absoluta certeza da idoneidade do recrutador, desconfie sempre. Não compre nada prometa participação em seleção ou contratação para uma vaga. Jamais informe dados bancários, de cartão ou envie cópia de documentos e fotos/selfies por e-mail, WhatsApp, aplicativos de celular. O Havagas não se responsabiliza por qualquer tipo de pagamento efetuado.




Dicas de segurança

Quando candidatar e/ou pesquisar vagas, observe estes sinais de fraude em potencial e considere denunciar, quando:


• exigirem pagamento, credenciais da sua conta ou outros dados pessoais confidenciais como parte do processo de recrutamento.


• dizem pagar muito por pouco trabalho, geralmente são falsas.
• oferecem emprego depois de só uma entrevista remota.

Certifique-se de pesquisar o empregador e o anunciante.





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