Preparação de Alimentos:

Preparar pratos conforme cardápios, receitas e orientações do chefe de cozinha.
Seguir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Preparar alimentos para diferentes serviços (almoço, jantar, lanches, etc.).

Organização da Cozinha:

Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Controlar o estoque de ingredientes e produtos alimentícios, solicitando reposições quando necessário.
Organizar os utensílios e equipamentos de cozinha para facilitar o trabalho.

Apoio na Supervisão:

Auxiliar o chefe de cozinha ou encarregado na supervisão das atividades da cozinha.
Coordenar a preparação de diversos pratos simultaneamente, mantendo a qualidade e o ritmo.

Controle de Qualidade e Temperatura:

Garantir que os alimentos sejam preparados, armazenados e servidos nas condições adequadas.
Acompanhar e manter os padrões de qualidade e apresentação dos pratos.

Cumprimento de Normas de Segurança:

Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, como o controle de temperatura e armazenamento de alimentos.
Garantir que os processos de manipulação de alimentos respeitem as normas sanitárias da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).

Atendimento a Demandas Especiais:

Preparar pratos especiais para clientes com restrições alimentares, como dietas específicas ou alergias alimentares.

Preparo de Sobremesas e Outros Itens:

Preparar sobremesas e outros itens complementares ao cardápio.

Controle de Porções e Rendimento:

Controlar as porções de alimentos para evitar desperdícios e otimizar os recursos da cozinha.

Treinamento de Novos Funcionários:

Auxiliar no treinamento de cozinheiros iniciantes ou auxiliares de cozinha, transmitindo boas práticas de preparo e segurança alimentar.