Vaga: Estágio em Gastronomia

Local: Presencial em São Paulo - SP

Atividades da Função:

• 
  
• Realizar a manipulação e higienização de hortifruti.
  
• Auxiliar na preparação (mise en place) de cortes, molhos, bases, massas e fermentados.
  
• Conferir e manter etiquetas nos produtos.
  
• Organizar geladeiras e áreas de hortifruti.
  
• Manter a limpeza e organização das praças de trabalho.
  
• Apoiar no serviço da praça fria.
  
• Participar de briefings diários e reuniões semanais.
  
• Realizar a contagem de produtos na praça fria.
  
• Porcionar e selar produtos manipulados, como proteínas e laticínios.
  
• Limpar e manipular frutos do mar, como lula, camarões e conchas.
  

Contrapartida (Aprendizagem):

• 
  
• Experiência na produção de pães.
  
• Observação da manipulação de peixes.
  
• Contato direto com a dinâmica de serviço e atendimento ao cliente no balcão.
  
• Envolvimento no processo criativo de desenvolvimento de novos pratos.
  
• Acompanhamento nas áreas de cozinha quente e na brasa.
  

Qualificação (Requisitos):

• 
  
• Ensino Médio completo.
  
• Estar cursando o 1º ano de Gastronomia.
  

Experiência:

• 
  
• Não é necessária experiência prévia.
  

Se você está em busca de uma oportunidade para aprender e se desenvolver na área de gastronomia, venha fazer parte da nossa equipe!