Recebimento e amostragem de matérias primas, embalagens e rótulos; Liberação de insumos via sistema; Arquivar documentações; Controles de processos dos produtos produzidos; Liberação de produto acabado; Análise sensoriais; Análises diárias de PH da água; Registros de temperaturas das áreas; Tramites para envio de amostras para análises em laboratórios externos.