Auxiliar na limpeza, aferição e conservação dos equipamentos do laboratório;Garantir o cumprimento de normas de BPL e BPF e APPCC;Coletar amostras de retenção de MP e PA;Comunicar aos superiores qualquer irregularidade detectada;Liberar soro no SAP;Realizar análise físico-químicas em matéria-prima e embalagens, produtos intermediários e produto acabado, garantindo organização e limpeza laboratório;Analisar água e eficiência de higienização/sanitização.Detectar as não conformidades, preenchimento dos registros de análises e Identificação de produtos retidos;Monitorar as datas de fabricação/validade/lote/peso;Fornecer suporte na investigação de reclamações relacionadas ao controle de qualidade;Controlar descarte do shelf life;Realizar limpeza diária, calibração e conservação dos equipamentos;Preparar amostras e formulários para o painel sensorial, imputando os resultados em planilhas;Garantir e atender as boas práticas de fabricação, APCC, FSSC2200, Meio Ambiente e Segurança dos Alimentos;Realizar bloqueio e desbloqueio de matéria-prima;Fornecer suporte em elaboração de procedimentos, auditoria interna e verificação de BPF e higiene pessoal.