Atribuições:

Preparação de refeições à la carte e empratamento;
Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;
Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente;
Controle de estoque e compras;
Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor.