Realizar a coordenação de equipe e atuar na execução de todos os preparos, conforme ficha técnica;Realizar o controle de qualidade, análise sensorial garantindo a excelência no preparo e resultado desejado com a padronização dos processos;Realizar a capacitação e treinamento da equipe para trabalhar de acordo com a cultura da empresa, garantindo a identidade dos preparos;Desenvolver novas receitas juntamente com a direção;Dominar os processos e as técnicas da produção, operar máquinas e utensílios e zelar pelos mesmos;Manter a limpeza e organização juntamente com a equipe de auxiliar e cozinheiro(a);Fazer o controle do uso de Epis; Coordenar e planejar as atividades de produção e demais atribuições do cargo.