<p>Atribuições: gerenciar a equipe. Gerenciar o planejamento e organização da cozinha. Gerenciar estoque de alimentos. Acompanhar o preparo de pratos. Assegurar a qualidade dos serviços prestados e o padrão no preparo e sabor dos pratos e alimentos. Analisar e avaliar os indicadores de pedidos e saídas dos pratos. Seguir cardápio padrão e sugerir novos pratos conforme características do restaurante.</p>