• Responder pelo preparo das refeições e pela equipe de trabalho, orientando os colaboradores na execução das tarefas, cumprimento dos procedimentos estabelecidos na área de qualidade e higiene e controlando as atividades a fim de evitar perdas e desperdícios;

• Supervisionar a equipe de trabalho, dando orientação sobre as atividades a serem desenvolvidas, para que os serviços sejam realizados de forma organizada, com agilidade e qualidade;

• Acompanhar todo o processo de preparo das eleições, conforme o cardápio estabelecido e normas do manual de higiene;

• Dar suporte no preparo do prato principal, guarnições e saladas de acordo com as necessidades;

• Apoiar a finalização do prato principal, verificando se a apresentação do prato esta adequada;

• Acompanhar diretamente o andamento dos serviços em relação a organização do salão, arrumação do balcão e reposição necessária;

• Efetuar degustação das preparações;

• Coordenar a distribuição das refeições, observando a aceitação dos clientes em relação aos pratos servidos;

• Controlar as sobras e desperdícios, pesando toda a sobra limpa e resto ingesta, no final de todas refeições anotando na planilha e encaminhar para a gerente de restaurante para que possa ser feita a avaliação;

• Desenvolver juntamente com a Gerente da Unidade, os cardápios e elaboração de novas receitas;

• Supervisionar a equipe de trabalho na higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, bem como a segurança do trabalho;

• Controlar a disciplina e o asseio pessoal dos funcionários;

• Acompanhar o processo de seleção de novos funcionários;

• Acompanhar juntamente com a gerente da unidade, a elaboração do cardápio e sua respectiva programação.

Requisitos

Ensino médio completo;

Experiência como auxiliar de cozinha em cozinha industrial.





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Escolaridade mínima

Ensino Médio

Jornada de trabalho

Jornada de trabalho: ESCALA 6X1 - 06:00 às 14:20

Benefícios

Vale Transporte;

Refeição no local;

Vale Alimentação;

Assistência Médica;

Assistência Odontológica;

PLR;

Nada supera você ( programa de incentivo para colaboradores que não possuem faltas e atestados).

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